アーユルヴェーダでは、人の体質や心の傾向を「ヴァータ」「ピッタ」「カパ」という3つのドーシャで捉えます。子育て中の忙しい毎日でも、自分の体質に合った食材を選ぶことで、心と体のバランスを整えやすくなります。ここではそれぞれのドーシャに合った食材と、簡単に作れるレシピを紹介します。
ヴァータ体質におすすめ
ヴァータは風のエネルギーが強く、冷えや乾燥に弱いのが特徴です。温かく、油分と潤いを与える食材を取り入れるのがポイントです。
おすすめ食材：米、さつまいも、人参、アボカド、牛乳、ナッツ、ギー（精製バター）
簡単レシピ：さつまいもと人参のポタージュ
- さつまいもと人参を柔らかく煮る
- 牛乳を加えてブレンダーでなめらかに
- 塩と少量のギーで風味付け
子供と一緒に飲める優しいスープです。
ピッタ体質におすすめ
ピッタは火のエネルギーが強く、熱がこもりやすい体質。辛いものや酸味の強いものは控え、体をクールダウンする食材が効果的です。
おすすめ食材：きゅうり、ズッキーニ、ココナッツ、ミント、牛乳、バスマティライス
簡単レシピ：きゅうりとミントのライタ（ヨーグルトサラダ）
- きゅうりを細かく刻む
- プレーンヨーグルトに混ぜる
- ミントと少量のクミンを加える
さっぱりして消化にも優しく、カレーやご飯のお供に最適です。
カパ体質におすすめ
カパは水と土のエネルギーが強く、重さや停滞感が出やすい体質。軽くて温かい食材を中心に、代謝を促すスパイスを取り入れるのがコツです。
おすすめ食材：豆類、生姜、大根、キャベツ、りんご、はちみつ
簡単レシピ：ひよこ豆とキャベツのスパイス炒め
- フライパンに生姜を炒める
- 茹でたひよこ豆とキャベツを加える
- クミンやターメリックで味付け
ヘルシーで満腹感もあり、家族の夕食にもぴったりです。
まとめ
自分のドーシャに合った食材を少し意識するだけで、食事が体を整える大きな味方になります。特に小さなお子さんを育てていると、手の込んだ料理は難しいもの。だからこそ、シンプルで栄養バランスのとれたレシピを活用して、心身をリフレッシュしてみてください。ヨガやピラティスと合わせれば、内側からも外側からも健やかな日々が過ごせるはずです。
